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母に進められて使いはじめた「 種子島包丁 」種子島でつくられています。
鉄砲伝来で有名ですが、今は包丁で鍛工技術は伝承されてるそうです。
持ちやすく切れ味もよいですが、鉄製なのでお手入れをさぼるとすぐにさびてしまいます。
帰省の際、2本目を購入しました。1本目は研ぎと柄の交換中。
今は安くて使い捨ての時代です。
「 段捨離 」よく聞きますが、簡単にものを処分しない為にも良いものをもとめたいですね。